你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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高雄肉骨茶包配方推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺南肉骨茶排骨部位真空包外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。南投肉骨茶英文真空包外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新竹肉骨茶湯湯料包推薦
人這一生，不論是處于人生的低谷還是已經爬到人生的巔峰，沒有人能代替你經歷所有。 浮浮沉沉人海間，起起落落悲歡處，沒有誰的人生是一成不變的，越是往下走，越能迸發向上攀爬的決心。 與其苦苦等待天來渡，倒不如扎個筏做自己的“擺渡人”。 世間統有四類人：一類利人不利己，二類利己不利人，三類既不利己也不利人，四類利人又利己。 而做人的最高境界，就是利人又利己，這也是我們常說的“渡人”。 很多人只知道損人利己的事不做，卻鮮少有人明白做善事都是有回聲的。 一個小孩拾得一塊銅錢去買零食，店員接過一看，發現錢是假的，不肯賣給他。 小孩急得直掉眼淚，正好一位士兵經過，問明原委，就拿出一塊錢同他交換。 小孩破涕為笑，買了零食蹦蹦跳跳回家了，而士兵沒多久也上前線了。 一天一顆子彈射過來，士兵感到前胸震了一下，可是并沒有受傷。 他摸摸胸口，從口袋里掏出那塊假銅錢，發現銅錢的正中央凹了下去——原來是這塊假銅錢救了他的命。 很多時候，“渡”只是一種工具，你幫助了別人，其實就是在幫助自己。 盲人點燈看似是多此一舉，卻是為自己行方便，路人能看見你，就不會撞到你了。 人生的路，從來不會走得順順當當，你想要擁有什么，也該相應地去付出什么。 當你默默地為別人擺渡的時候，也會遇到一個擺渡你的人。 人生的許多得失、成敗，常歸因于一個字：怕。 怕擁有的會失去，怕沒來的不再來，怕巔峰后迎來低潮，怕跌倒了爬不起來，于是一輩子就在怕中裹足不前。 心就像一個容器，裝著快樂多了，生活也會有數不盡的美好，相反，裝的困擾多了，就只能在痛苦的回憶里自我折磨。 能徹底拯救自己的就在于那顆心，緣起時跟隨自己的心，緣滅時解脫自己的心。 有人說，“如果我們的心里有一盞燈，一盞愛的燈，一盞善的燈，一盞希望的燈，一盞夢想的燈，一盞信念的燈，我們的內心還會是一片黑暗嗎？” 世上千燈萬盞，不如心燈一盞。 心若盛開，一念起風聲鶴唳，一念滅繁花似錦。 生活多逆境，就像蓮花遇淤泥，但這并不是壞事，而是上天的厚遏，關鍵在于你的心是笑著面對還是哭著應付。 人生如旅，周生誘餌，有人來去自如，自然也有人有去無回。 其實誘餌從來不危險，它就在那兒不會主動傷害你，只有禁不起誘惑，去吞食誘餌時，那才危險。 人到了一定年紀，更要保持一顆平常心，不為擁有歡喜，也不為失去哭泣。 抬手撣去心頭的塵埃，讓日子也跟著靜下來。 終有一天，再悲傷的故事，你也能面不改色地說出來，然后笑著搖搖頭。 一個人只有清楚地認識自己，完善圓滿自己，才能去渡身邊的人，更渡迷茫的自己。 一個人能否功成名就，除了上天的青睞，更重要的還是靠自己的努力。 每個人一生或多或少會遇到各種難題，但指望別人來救助是行不通的，只有自己手中有傘，才不怕被雨淋。 山很高，你不爬就永遠上不去，想收獲怎樣的風景，主要取決于你自己。 人不自渡，天也難護。 很喜歡一句話：“心之何如，有似萬丈迷津，遙亙千里，其中并無舟子可以渡。人，除了自渡，他人愛莫能助。” 人生就是一條路，路上關卡重重，你有勇氣自救，才有機會闖關成功。 人生一世，皆在渡。 渡，是大肚容人容事的豁達，是一種氣度；是發自內心的釋懷，是學會放下；更是獨當一面的成熟，是心態樂觀。 渡人者，得人心；渡心者，得心靜；渡己者，得安生。 人生路上，沒有誰能替你遮風擋雨，唯有自己，才是你躲雨的屋檐！ >>>更多美文：哲理文章
彈指二十年，今日夢相見。 當年的揮別，始終的牽掛。 七月的流香，飄送到遠方。 熱情的季節，真誠的問候。 遠方的同學，你可否安好？ 二十年足跡，遍及全天下。 重逢的時候，有你我模樣。 目光相視間，改換了臉孔。 歲月的洗禮，情依然滾燙。 忘不了教室，勤奮的身影。 忘不了操場，無憂的嬉戲。 忘不了課桌，留下的墨香。 忘不了爭論，那朦朧的情。 驪歌一杯后，流水二十年， 仍記憶猶新，久久難釋懷。 >>>更多美文：自創詩
整理書籍，發現一些紙已泛黃的舊書，馬克思的、黑格爾的，還有幾本文學名著。書扉上有自己學生時的簽名，并注有購書時間，1963年，1964年，1965年。看封底，有舊書店的印戳，填著打折后的書價，以今天的眼光看，便宜得不可想象。憶起當年在北京101中學讀高中，立志于思想理論，拼命在課余讀書。錢不夠，便大多光顧舊書店。到1968年底去山西農村插隊時，簡單的行李外，居然帶了皮箱、木箱、紙箱共四箱子書。那些書后來大部分送給了同村的插隊知青，小部分幾十年跟隨我到今日來勾取回憶。記得在晉南山村的土窯洞里點著油燈夜讀，還給一起插隊的知青講點哲學、政治經濟學之類。 高中時開始的經典閱讀對我有啟蒙作用。當思想打開之后，求知欲之旺盛現在想來都有點匪夷所思。當時的北京圖書館在北海公園西側，高中生憑學生證便可辦閱覽證，雖不能借書回家，卻可在閱覽室盡情讀書報期刊。我每逢周日上午必去，寒暑假則盡可能天天去，擺出架勢博覽群書，想成為思想大家。那種閱讀除擴展了思想，還鍛煉了閱讀能力。首先是速度，以有限的時間，讀更多的書，獲更大收益，這是每次閱讀的追求。再有是記憶力，要多讀當場便來不及做筆記，于是強迫自己全記在腦子里，回家后補做筆記，常常一做幾十頁，用的都是無格白紙。 高三時我的同桌姓曹，是位善良寬厚的學友。每天兩堂的晚自習，我差不多都在讀《資本論》《家庭、私有制與國家的起源》之類，按那時“為革命努力學習”的要求，在課內這樣讀太遠的課外書有些“犯規”。曹學友發現了，不止一次用眼光提醒我。終于忍不住了，極小聲地要我注重課內。我點點頭表示聽見了，仍接著看我的書。曹學友瞥瞥我便不好意思再說。現在回憶起來，他那溫和小心欲言而止的神情讓我體會到滿滿的善意。記得曹學友的父親是搞原子能的，有一定級別，家里有內部發行的《參考消息》。我那時早已不滿足于閱讀掛在教室后面的《人民日報》等，便試探著向曹學友提出請求。他只略猶豫了一下便答應了。我們那時住校，每周六下午放學便各自回家，周日傍晚返校趕上兩堂晚自習。晚自習一入座，曹學友就會從書包里拿出卷好的一周《參考消息》悄悄遞給我，我收起，又會將上一周的《參考消息》還給他。這樣交接很靜默，從未引起其他同學注意。不僅因為一個高中生在校讀“參考”有點另類，而且因為這樣隨意擴大當時算很內部的《參考消息》閱讀范圍，多少有些“違禁”。這個世界有兩種迥然不同的關系，一種，助人者總念念不忘自己的善舉，而被助者卻毫無記憶；另一種相反，助人者早忘了自己的善舉，而被助者卻終生難忘。我與曹學友的關系當屬后一種。他當年的友善我至今常和家人講起，但我想，對這些曹學友大概已沒什么記憶。 1966年夏，臨近高中畢業，文化大革命爆發了。因為“文革”前的那些閱讀，我從運動一開始就保持了一點獨立審視。當時閱讀書籍與閱讀社會對我都進入一個特別時期，那是青春的閱讀。而青春的閱讀常常會有青春的伙伴。又一個同班的王姓男生成為我讀書讀社會的伴侶。在一次徹夜長談后，我們開始一同背著書包在全北京、后來去多省市搞調查，書包里裝著馬列毛著作和其他一些理論經典，跑大學，跑工廠，跑機關，看大字報，找人聊，想探究“文革”與社會真實面貌。每晚則讀書與思考。我與王學友看書都習慣批畫，但兩人常常只帶一套書共用。于是，他畫他的，我畫我的。兩人畫書習慣有不同，很容易區分。他習慣將橫線畫在兩行字的中間，而我習慣緊貼上一行字畫線。我們的批畫有時會一致，兩條橫線畫在同一段話下面；有時則不一致，彼此側重不同。這種同異也常常成為我們討論的起點。 王學友的父親是社科界一位資深學者，解放初期舉家從國外歸來時曾受到周恩來總理的歡迎。他的專長是西方哲學，家中存書很多，一半是外文原版書，我讀不了，還有一半是中文書，這就成了我第一個借用的“家庭圖書館”。我向王伯伯借過不少書，也常常和他討論哲學。他戴著眼鏡，笑瞇瞇的，很愿意和我對談。作為在“文革”中被批判的對象，能夠有一個跨代的哲學對話者，似乎使他很有些興奮。常常談得時間長了，還要留我吃飯，飯后接著談。我對克爾愷郭爾、海德格爾、薩特等人哲學的興趣，始于與他的交談。他那帶有外地口音、不時夾雜幾個外語單詞的普通話很溫潤，很哲學。 我不能在北京圖書館借書，卻在這個“家庭圖書館”找到了借書的條件。如果說王學友家的藏書成了我的第一個“家庭圖書館”，接著我發現了第二個。這是我的另一個同班男生，在此不得不披露全名，他叫李向南。我的第一部長篇小說中，主人公就直接取用了“李向南”這三個字。我寫小說，給人物起名一向鄭重其事，名字起得好，符合人物性格，叫得響，對作品攸關重大。 >>>更多美文：心情隨筆
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